1. truong92

    truong92 New Member

    Từ lâu chả bò là món ăn đặc sản của người dân Đà Nẵng nức danh trên khắp xứ Quảng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. chả bò Đà Nẵng là món quà biếu đặc trưng của xứ Quảng cho đa số các du khách làm cho quà dành tặng người thân yêu của mình.

    Muốn sở hữu món chả bò ngon lừng danh này người ta đã chế biến kỳ công và tinh tế từng li, từng tý và công phu biết chừng nào. Chả bò ngon phải mua được thịt bò thật tươi và từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị, gói chả đến khi chả luộc xong không bắt buộc quá 2 giờ đồng hồ. Như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu, tự dưng của chả bò. Sự dẻo dai đầy níu kéo tới lạ thường. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và luộc qua (đảm bảo độ mềm, không bị gãy khi gói).

    Chả bò đem luộc vừa đủ chín tới mới giữ được độ ngọt, cho cần khâu luộc chả và thời điểm vớt chả siêu quan trọng, lửa đều thì khoảng 45 – 60 phút buộc phải vớt ra ngay. ví như để chả quá chín, bề mặt sẽ bị rỗ (lủng lỗ), mà chất lượng cũng bị giảm đi ít đa dạng. Chỉ với người trong nghề mới tiêu dùng thành công cách gia truyền này thôi. Đất trời tạo hóa và thiên nhiên cũng góp phần tạo thêm độ ngon cho món chả bò. Cho phải chả bò ở Sài Gòn hay ở nơi đâu cũng không thể sánh bằng vị ngon ngọt của món chả nơi này.

    không tính nguyên liệu là thịt bò tươi nguyên chất để khiến tăng thêm độ béo và sự thơm ngon, trong công đoạn xay thịt cần cho thêm 1 ít mỡ heo hoặc dầu ăn. Chả bò ăn kèm mang tỏi, hành tươi, rau thơm, sở hữu thể chấm thêm tương hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Chả bò mang mùi thơm đặc thù vô cùng khó quên, có vị ngọt dịu, không béo ngậy đã chưa hề làm cho mích lòng một ai, từ người sành ăn hay dễ tính.Phải đề cập rất đậm đà 1 hương vị miền Trung. một đặc thù rất riêng đã trở thành đặc sản và niềm tự hào cho người dân Đà Nẵng.

    Bánh ướt chả bò:

    Chả bò không thể thiếu trong các ngày lễ quan trọng, trong ngày tết và ngày giỗ chạp của người dân Đà Nẵng kể riêng. Món ăn giàu truyền thống này đã đi vào tâm trí của mỗi một người dân sinh ra và to lên ở nơi này.
    Chả bò Đà Nẵng sẽ khiến nức lòng thực khách khi được dùng khiến cho món khai vị trong những bữa tiệc. mang bữa ăn hàng ngày, Chả bò Đà Nẵng sở hữu thể là những món nhâm nhi xuất sắc cho quý ông, là món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa khi ăn cộng cháo trắng. Chả bò Đà Nẵng sở hữu thể được ăn riêng kèm với tỏi, chấm thêm muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Đối có thực khách phương xa, ko kể hương vị cực kỳ đậm đà là tấm lòng người Đà Nẵng cần Chả bò Đà Nẵng lại càng vươn lên là đậm tình.

    Chả bò Đà Nẵng được làm cho từ 100% thịt bò tươi. Đặc điểm của Chả Bò Bà Đệ là hương vị thơm ngon, chất lượng. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng, khách sẽ thấy mùi thơm đặc thù của mùi thit bò, miếng chả mang màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cũng rất đậm đà, giòn và dai. Ẳn chả bò nên kèm có dưa chua, nem… làm món khai vị trong những đám tiệc, còn ngày thường sở hữu thể là các món nhâm nhi tuyệt vời cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa khi ăn cộng cháo bò.Sản phẩm chả bò được chế biến ngay thành phố biển xinh đẹp.
     

Chia sẻ trang này